Llega el verano, el calor y con ellos, el deseo de consumir helados. Pero consumir helados procesados diariamente puede pasarnos factura y no es un buen hábito.
Desde nutreed hemos querido facilitaros las cosas proponiendo que estas vacaciones hagáis vuestros propios helados saludables, que podremos consumir diariamente sin problema y que nutricionalmente son muy interesantes y equilibrados. Ideas perfectas de meriendas o tentempiés, tanto para niños como para los adultos.
TRUCOS Y CONSEJOS PARA ELABORAR NUESTROS HELADOS
– Para dar cremosidad y dulzor, la base de muchos helados, es el plátano. Pero en caso de no gustarte, puedes cambiarlo por mango o melocotón. Cuanto más dulce lo quieras, más maduros tienen que estar.
Otra opción es añadir dátiles u otras frutas secas (si las hidratamos y trituramos con un poquito de agua, esa pasta será más fácil de integrar) y especias como vainilla y canela o chocolate.
– Si quieres todavía más cremoso tu helado, puedes añadir yogur natural, yogur griego, queso fresco batido, yogur de coco, aguacate, crema de frutos secos o proteína en polvo. Éstos aportarán cremosidad, pero también más kcal.
– Cuando incorpores la leche a tus helados, hazlo poco a poco, observando la consistencia que obtienes, para no pasarte y hacerlo tipo batido. Cualquier leche indicada, puede cambiarse por la bebida vegetal que quieras.
– El tamaño del recipiente importa. Si pones tu helado en un recipiente muy grande, cuando lo saques del congelador se va a empezar a descongelar por fuera, y lo de dentro tardará muchísimo más.
Te recomendamos que uses moldes de silicona tamaño pequeño ya que se desmoldan fácilmente y la ración está controlada.
– Sacad el helado del congelador 10-15 minutos antes de consumirlo. Nada más sacarlo del congelador está super duro y cristalizado, pero si esperas unos minutos se ablanda, es más fácil de servir y tiene una textura más cremosa y apetitosa.
TE PROPONEMOS UNA IDEA DE RECETA:
Plátano muy maduro congelado
Piña congelada
Bebida de coco fría o leche u otra bebida vegetal
Coco rallado-chips de coco
Rodaja de piña desecada
Trituramos todos los ingredientes, y listo.
Esta es una de las muchas opciones que podéis hacer, rápidas y muy sencillas, pero una vez cojáis práctica os invitamos a que probéis vuestras propias recetas y mezclas, hay infinidad de opciones.
¡Feliz verano!